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小女人的世界

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关于我

江西省作家协会会员,樟树市作协副主席,在有关报刊杂志上发表诗歌散文多篇。2004年以来已出版诗歌小说散文集《我哭泣的时候,太阳也在流泪》、诗集《饮着月光读你》、散文集《一地的温暖》和小小说集《午夜三点的鱼》。

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香菇酿蛋--点心or菜肴  

2014-09-29 14:57:41|  分类: 舌尖上的我家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  家里人的口味(当然还有我)都偏重,用无辣不上桌形容我们全家不为过。十年前一家三口到青岛玩,吃了好几天海鲜,准备爬崂山时,发现腿直打软,嘴里直泛酸水,跑到旁边的超市买了一瓶阿香婆辣酱,一家人抢着吃,辣酱见罐底了,大家的脚也有劲了!
  闲话少说,人过四十后,口味倒变淡了不少,对于一些清淡味美的食物也能接受,有时也会学着去做。那天在网上见到了这一道香菇酿蛋,很是喜欢,今天早上已是第二次做它了!味道很鲜美,看相也不错,不用我说,只看那材料,营养绝对丰富!
香菇酿蛋--点心or菜肴 - 雅心 - 小女人的世界

材  料:新鲜香菇9朵,鹌鹑蛋12个,香油、生抽和盐少许,小白菜4条,枸杞少许。
制作步骤:
     1、将香菇洗净去蒂挤干水,注意别太用力;
     2、将鹌鹑蛋去壳后将蛋液倒进香菇伞内;
     3、用一点点开水将盐融化,加入生抽,浇在放好蛋液的香菇上;
     4、上笼旺火蒸二十分钟后去掉一些汤汁浇上香油(汤汁可另用);
     5、将小白菜放进沸水里焯熟,然后和冲洗过的枸杞一道摆在盘内既可。
     今天早餐里的这道食物,不到一分钟,盘子就见底了!
     香菇酿蛋,点心or菜肴?  
       
 
  
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